Production Privée genre-et-espece_saccharomyces-cerevisiae-var-diastaticus Procédure et interprétation :

Procédure et interprétation :

Ce mélange est conçu pour être utilisé dans une large plage de températures et est particulièrement adapté à l’acidification rapide du moût (kettle souring / sour worting)

Obtenez un trouble stable

mais fermente tout autant efficacement

Le profil malté reste discret

Production Privée genre-et-espece_saccharomyces-cerevisiae-var-diastaticus Procédure et interprétation :Vous aimeriez placer une production prive avec Le Labo? Pas de problme! Slectionnez votre volume et indiquez nous votre souche de levures dsire, autant de notre collection Standard que de notre collection La Rserve. noter qu'un minimum de 5 hL est exig pour toute production prive et que le dlai de production est environ de trois quatre semaines. Bonne brasse! Vous voulez caractriser, identifier et conserver vos ferments? Consultez notre page