Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm VG-1 ainsi qu'un tranchant légèrement courbé

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Le kamagata usuba est un couteau japonais traditionnel conçu pour travailler avec les légumes

Découvrez l’élégance du savoir-faire traditionnel japonais avec les baguettes en bambou de Kagoshima

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues

Associé à un manche ergonomique en corne de buffle

Nakiri White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm VG-1 ainsi qu'un tranchant légèrement courbéPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.