Livre Pâtisserie de Arnaud Larher Le Toulouse Lautrec taillée pour les amateurs de

taillée pour les amateurs de cacao

crème onctueuse et mousse légère aux puissants arômes cacaotés

Un hommage à la Bretagne : préparé avec les fraises parfumées de Plougastel

On l’aime pour sa douceur régressive

les macarons ont passé les siècles et les modes sans sourciller

Livre Pâtisserie de Arnaud Larher Le Toulouse Lautrec taillée pour les amateurs deDestin aux professionnels et aux amateurs avertis, ce livre de rfrence est bien plus quun recueil de recettes. Ouvrage de transmission, il associe conseils de MOF, informations pdagogiques dtailles et tours de main expliqus en images. Des plus classiques aux plus originales, des plus simples aux plus labores, les recettes dArnaud Larher tmoignent aussi bien dune tradition artisanale qui fait la renomme de la ptisserie franaise que dune crativit