Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 120mm VG-1 * De petites marques et

* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami

le SG-2 est également facile à affûter

Activités en plein air : camping

avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Cerisier 120mm VG-1 * De petites marques etLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.