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LSB1009 - Vermont FORMAT (Cell/mL/Plato):94 hL (8.46E+13) cette souche de Brettanomyces est
LSB1009 - Vermont FORMAT (Cell/mL/Plato):94 hL (8.46E+13) cette souche de Brettanomyces est
$75.00
Description
cette souche de Brettanomyces est typique des Lambics et est responsable de la production d'arômes de cerise sûre et de l'acidité de ces derniers
mais tout en rondeur
Le profil malté reste discret
Cette souche produit peu de diacétyle et offre un profil de saveur net et rafraîchissant
Le milieu WLD est utilisé pour l’isolement sélectif des bactéries et des levures résistantes à la cycloheximide (Brettanomyces
LSB1009 - Vermont FORMAT (Cell/mL/Plato):94 hL (8.46E+13) cette souche de Brettanomyces estSouche de type Conan possdant un taux d'attnuation lev ainsi qu'un profil fruit et intense. Elle est idale pour les bires houblonnes o la buvabilit est de mise. L'quivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Vermont Ale.
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