Jarret de Veau avec Os Tranché Poids:2 x 350g à la cuisson
$20.61
Description
à la cuisson
En cuisine
beaucoup se demandent laquelle procure le plus de saveurs
Chaque entrecôte est découpée à la main par nos bouchers dans notre atelier
La joue est parée dans notre atelier
Jarret de Veau avec Os Tranché Poids:2 x 350g à la cuissonLe jarret de veau avec os tranch est une pice traditionnelle, adapte aux cuissons longues. Prlev dans la partie infrieure du membre, ce morceau entrelarde muscle et collagne, ce qui lui confre, aprs cuisson, une texture fondante et un got riche. Nos jarrets sont dcoups en tranches paisses, avec los moelle, pour prserver les saveurs, en particulier dans des plats comme losso buco. Ce produit est prpar partir de veaux du Sud Ouest, slectionns jeunes et
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