Thé Gyokuro Okumidori Bio 50 g 517 Au Japon il accompagne un

Au Japon il accompagne un plat très répandu

Le koji noir est plus puissant et permet de produire des alcools riches et profonds

et les sauces

Sa finition Migaki (acier poli) lui confère une élégance sobre

appelée nekombu

Thé Gyokuro Okumidori Bio 50 g 517 Au Japon il accompagne unLe th gyokuro okumidori est un th couvert quelques jours avant la rcolte pour lui confrer un got trs rond en bouche. En effet, le fait de couvrir le th limite la photosynthse des feuilles qui restent trs riches en thine, en acides amins, en vitamines, minraux et antioxydants. Elles se chargent galement en chlorophylle et donnent au th gyokuro okumidori sa saveur moelleuse et trs umami.