Petty Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 150mm 和佐美 ainsi qu'un tranchant légèrement courbé

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Grâce à l’utilisation de matériaux abrasifs de qualité supérieure

Le kennata est une machette japonaise dotée d’une lame longue et étroite

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes

L’origine du nom 肥後守 (Higonokami) provient du fait que de nombreux clients achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Petty Revêtement inox Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Pourpre 150mm 和佐美 ainsi qu'un tranchant légèrement courbé"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. "