Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera un rouge à la matière

un rouge à la matière fondue et harmonieuse

sur terroir argileux

Mais il a su trouver d'autres terroirs de choix

Des vieilles vignes de chenin (de 40 à 80 ans) situées dans l'aire de Jasnières sur terroir d'argile à silex sur tuffeau

aux touches de fruits et d'épices

Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera un rouge à la matièreUne minuscule parcelle de pinots noirs d'une cinquantaine d'annes situe sur le terroir marno calcaire du Grand Cru Pfersigberg, une cuve ultra confidentielle 1 seule barrique rserve aux millsimes qui la permettent ! Pinots noirs en grappes entires (hormis le fond de la cuve de vinification), extraction douce, pour un jus tout en nuances et lgance discrtement pic, avec la signature d'un terroir exceptionnel.