Petty Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 150mm Vegetable_cutting La poignée est placée au-dessus

La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable

Autrefois utilisé par les chefs professionnels

il convient également pour l'épluchage

Tranchez vos pièces de viande avec aisance et précision grâce au Sujihiki VG-5 Poli Manche Occidental 240 mm

Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi

Petty Revêtement Inox Blue Super Poli Manche Occidental Rouge et Noir 150mm Vegetable_cutting La poignée est placée au-dessusUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.