Kaisaki VG-10 Nashiji Manche en Noyer 105mm Yaginuma Le Unagisaki de style Edo

Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille

également utilisé dans les fourreaux des sabres samouraïs

un artisan de cinquièmegénération

provient de la région de Higo (Kumamoto)

qui rappelle celle d’un katana

Kaisaki VG-10 Nashiji Manche en Noyer 105mm Yaginuma Le Unagisaki de style EdoCette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba. Au dbut du printemps, de nombreuses varits de palourdes, telles que les palourdes japonaises, les clovisses, les palourdes jaunes et les coquelets, sont de saison, vous offrant une riche varit de textures et de saveurs savourer. La dgustation de ces dlices ncessite toutefois de retirer leurs intestins avec prcision, ce qui devient un jeu denfant grce au couteau Kaisaki. En plus de nettoyer les