LALBREW VOSS™ styles-suggeres_bitter dérivé de raisins de Sauvignon

dérivé de raisins de Sauvignon Blanc de Marlborough issus de parcelles spécifiques

Autrefois très populaire durant la première moitié du 20ᵉ siècle en Europe

la kveik était conservée par séchage et transmise de génération en génération

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est Ringfish Ale

Semblable à la Côte Ouest I

LALBREW VOSS™ styles-suggeres_bitter dérivé de raisins de SauvignonKveik est un mot Norvgien qui signifie "levure". Dans la tradition des fermes norvgiennes, la kveik tait conserve par schage et transmise de gnration en gnration. La kveik est la levure sche dorigine et traditionnelle ! La souche LalBrew Voss a t obtenue de Sigmund Gjernes (Voss, Norvge), qui a maintenu cette culture en utilisant des mthodes traditionnelles depuis les annes 1980 et l'a gnreusement partage avec le reste de la communaut brassicole.