Restaké 2016 Blanc de macération sans soufre ajouté ni filtration

sans soufre ajouté ni filtration

Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes

fleurs blanches

Restaké 2016 Blanc de macération sans soufre ajouté ni filtrationUne cuve de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifis en pressurage direct et un complment (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifis en courte macration carbonique. levage en barriques de 2 3 vins. Beau jus intense, concentr et harmonieux qui dveloppe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'nergie : la conjugaison