Civet de biche/cerf Mirandesa La maturation en chambre froide
$14.34
Description
La maturation en chambre froide sublime cette pièce noble pour une dégustation mémorable
Vendu par 2 pièces de ±250g
Idéal à la poêle ou au grill
Ce petit gibier blanc offre une texture tendre et un goût subtil
à la manière d'un vin ou d'un fromage
Civet de biche/cerf Mirandesa La maturation en chambre froideLe civet est l'ensemble de petits morceaux de biche et de cerf dcoups dans l'paule, le collier et des chutes de rtis. C'est un peu la carbonnade du gibier. Peut tre marin ou pas. Viande savoureuse et releve. Vendu par 1kg, emball sous vide.
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