Champagne MOUTARD Rosé de cuvaison Autour des fromages des viandes blanches rôties

des viandes blanches rôties

Cépages : 100% Pinot noir

Ce champagne rosé se pare d’une robe d’un très bel or rose pâle aux somptueux reflets cuivrés

Le vin a été mis en bouteille en mai 2018

est un hommage à la tradition champenoise qui constituait à vinifier et élever les vins en fût de chêne

Champagne MOUTARD Rosé de cuvaison Autour des fromages des viandes blanches rôtiesCpage : 100% Pinot Noir. Terroir : Argilo Calcaire sur le Kimmridgien de la Cte des Bar. Travail de la vigne : taille en Guyot la premire quinzaine de mars Labour dhiver Etulage fin mai Amendement : compostes de fumier de bovin + rafles de marc de raisins. Vendanges : Vendanges manuelles Pressoir pneumatique Cuves thermo rgules Dbourbage par le froid 7C. Vinification : Mthode par cuvaison A la vendange les grappes de pinot noir, dposes dans une cuve