Drink me that Cool - Niepoort - Portugal La Syrah apporte structure et

La Syrah apporte structure et épices

nature et précision artisanale

apporte texture et complexité au vin

notamment plusieurs parcelles de Côt centenaires qui donnent à cette cuvée sa profondeur et sa subtilité

le Domaine Les Hautes Terres est le projet de vie initié par Gilles Azam et Geneviève en 1999

Drink me that Cool - Niepoort - Portugal La Syrah apporte structure etLa dgustation Le vin prsente une robe rubis clair. Le nez est immdiatement frais, domin par les armes de petits fruits rouges aciduls (groseille, framboise). La bouche est lgre et vive, marque par une acidit remarquable et une faible prsence de tanins. C'est un vin de grande buvabilit, dont la finale est nette et dsaltrante. Au chai Le "Nat'Cool" est un vin faiblement intervenu (low intervention wine). La vinification se veut naturelle, avec une