Petty AUS-10 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

offrant une esthétique éblouissante ainsi qu'un équilibre et un contrôle supérieurs

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

manche en buffle et ébène

Remarques :

Petty AUS-10 Poli Manche en Chêne 150mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poissonUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.