Clou du Pin Style:2020 Très vif en bouche
$1345.00
Description
Très vif en bouche
Température de service de 12 à 14°C
Une côte de bœuf
À déguster sur des gibiers à plumes
gratin de légumes
Clou du Pin Style:2020 Très vif en boucheCEPAGES 75% Merlot, 15% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. VINIFICATION Viticulture durable, contrle de la maturit, vendanges mcaniques. Slection parcellaire, grappage total, fermentation du mot en cuves inox thermo rgules, maintien des tempratures de fermentation autour de 28C, 3 remontages journaliers, cuvaison longue levage, 1 3 soutirages suivant dgustation, collage lalbumine duf avec essai pralable, 6 mois en cuves. DEGUSTATION En bouche il
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