Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm 高橋 Il élimine également les particules

Il élimine également les particules métalliques et est utilisé pour aplatir doucement une pierre à aiguiser pendant l'utilisation

Forgé à la main selon des techniques artisanales

* De petites marques et rayures sont normales avec tous les Higonokami

Funayuki se traduit littéralement en anglais par "aller en bateau"

de son design simple

Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Bleu 135mm 高橋 Il élimine également les particulesUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.