Tendron de Veau Poids:2 x 300g Conseil du boucher : sortez-la

Conseil du boucher : sortez-la 1h avant cuisson pour relâcher les fibres

Nos émincés de veau à la crème de girolles sont préparés à partir de viandes issues d’élevages français

plus à même de faire saliver ceux pour qui la viande d'agneau était jugée trop puissante en bouche

puis indirecte pour ne pas agresser la graisse

faites-la cuire dans un bouillon à feu doux pour réveiller ses saveurs

Tendron de Veau Poids:2 x 300g Conseil du boucher : sortez-laLe veau que nous vous proposons est issu du terroir corrzien en direct de plusieurs leveurs. Nous rceptionnons ce veau d'exception tous les mardis et vendredis pour vous le proposer le plus frais possible. Nous slectionnons des veaux plutt blanc ros, de maximum 8 mois et de 160kg maximum pour une plus grande tendret et un got parfait.