Sablés du Randonneur Muesli & Pruneaux env 300g Pain de Barbu du Roussillon à côté d'Angers

à côté d'Angers

le Kamut® ou Blé de Khorasan de la marque KAMUT® est un blé ancien qui fut cultivé il y a 5000 ans et dont l’intégrité génétique a été intégralement préservée

le Chef Eric Frechon*** et le chef Mauro Colagreco*** ont ainsi chacun choisi de mettre leur sensibilité et leur savoir faire au service de l'une d'entre elles pour réaliser une recette particulière dont ils vous livrent ici les secrets

Il vous accompagnera pour la confection de votre pain 100% levain de 600 g

Ils garderont alors leur croquant durant quinze jours environ

Sablés du Randonneur Muesli & Pruneaux env 300g Pain de Barbu du Roussillon à côté d'AngersLe sabl du randonneur, cest la simplicit dun biscuit au beurre cru mariant les saveurs du muesli et des pruneaux pour un instant sucr sal simple et savoureux et d'une cuisson au four bois au sein de notre boulangerie Cucugnan. Notes aromatiques : Douces Texture : Sable et fondante Ingrdients : Farine frache de Bls de Population moulue sur meule de pierre dans notre meunerie Cucugnan*, beurre fermier*, muesli* et pruneaux*, sucre*, uf*, fleur de sel. *