Joue de Porc Poids:5 x 100g ou froide en salade

ou froide en salade

avec une attention particulière portée à l’âge et au poids de l’animal afin de garantir une texture fondante et un goût équilibré

Une épaisse couche de gras qui dore à la cuisson

Le très simple

* Dans un souci de respect de l'environnement

Joue de Porc Poids:5 x 100g ou froide en saladeLa joue de porc est considre comme un abat et se retrouve alors logiquement dans les produits tripiers, mais elle a trs bien sa place dans les produits bouchers. La joue de porc propose par Maison Lascours provient de porc tarnais. Nous travaillons avec les leveurs locaux de l'APO (Alliance Porci d'Oc). L'A. P. O est partenaire de l'atelier de dcoupe Roussaly Lacaune. Le fait de choisir des porcs tarnais pour notre joue de porc et autre morceau de