Encantado Mezcal Artesanal – 43% prix-sur-demande toujours en cuves inox

toujours en cuves inox

incarne son style tourbé et élégant

amphores et foudres pour structurer la matière

élevé au rang de Grand Cru Classé pour ce millésime remarquable

puis élevé sur lies fines

Encantado Mezcal Artesanal – 43% prix-sur-demande toujours en cuves inoxLe mezcal Encantado a t dvelopp spcifiquement pour la scne des cocktails. Comme tous les mezcals de San Luis, il est principalement caractris par sa minralit, plus que par son aspect fum, ce qui le rend fin et dlicat. La cuisson des agaves est ralise dans un four conique enterr dans le sol et le broyage est effectu de manire tout fait artisanale, par une meule tire par un cheval.