Saké Junmai “Kissui” 720 ml (8% vol.) couteau Ce processus donne à la

Ce processus donne à la sauce soja de puissantes notes fumées qui soulignent sa rondeur

et que le riz a été poli à environ 60 % pour ne conserver que le cœur du grain : on obtient un saké pur

La finition en acier poli « Migaki » apporte élégance et raffinement

ce qui signifie que l’alcool présent dans la bouteille est exclusivement produit par fermentation

Grâce aux propriétés anti-bactériennes de l’ail

Saké Junmai “Kissui” 720 ml (8% vol.) couteau Ce processus donne à laLe sak Junmai Kissui est fait avec du riz de varit Akebono poli 70% et se dmarque des autres saks grce son got rafrachissant sucr acide, obtenu notamment grce lutilisation de levure de pche blanche. Le secret de sa saveur rside dans la mthode de fermentation utilise par son producteur. Contrairement la mthode traditionnelle, qui consiste raliser une fermentation en trois temps en ajoutant le riz, le koji et leau en trois fois, la fermentation de ce