Emincés de kombu à la sauce soja 50 g Biologique Attention à ne pas le

Attention à ne pas le choquer ou mettre trop de pression dessus

Ce konro grill est équipé d’ouvertures de ventilation intégrées

Ce Hon mirin est un mirin à l’affinage long: le riz japonais utilisé a été fermenté 6 mois à basse température

offre une découpe nette et précise des légumes

Contrairement au "kurozu" de Kagoshima

Emincés de kombu à la sauce soja 50 g Biologique Attention à ne pas leLes grandes feuilles de kombu sont minces finement puis cuites dans de la sauce soja, sans additif, avant dtre sches. La varit de kombu utilise est le Ma Kombu sauvage. Considr comme le roi des kombu, le Ma Kombu est pch dans la rgion Sud Est de Hokkaido. Autrefois utilis comme offrande, il a la particularit davoir une chaire paisse la texture moelleuse qui permet de faire des bouillons riches.