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Cette pièce d'exception tient son nom de la forme d'une machette indienne : une côte manchonnée

qui confère à sa viande une marbrure délicate et un goût d'une grande pureté

La Côte à l'os Holstein est une viande de qualité supérieure

Ce petit gibier blanc offre une texture tendre et un goût subtil

pour un résultat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur

French Racks d'agneau frais Frissona Cette pièce d'exception tient sonLe French Rack, ou carr d'agneau par et manchonn, est une pice noble et lgante. Les ctes sont nettoyes par nos bouchers pour une prsentation et une cuisson optimales. Frais, prt rtir. Vendu la pice de 700g, emballe sous vide.