Uberweizen FORMAT (Cell/mL/Plato):6 hL (4.80E+12) ou réduisez-les lors de la

ou réduisez-les lors de la fabrication de styles classiques

Nous trouvons que cette souche se marie exceptionnellement bien avec du Brett

caractérisée par une forte production d’esters et une grande capacité de biotransformation

donnant ainsi aux bières un profil rappelant celui des Lagers

qu'elles soient blondes ou ambrées

Uberweizen FORMAT (Cell/mL/Plato):6 hL (4.80E+12) ou réduisez-les lors de laquilibre les notes d'agrumes avec les armes traditionnels de banane et de clou de girofle. Une excellente option pour votre Hefeweizen et autres bires de bl de style allemand. La production d'esters de banane peut tre augmente en sous ensemencant et en produisant un mot riche en glucose.