KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage Originaire de la région du

Originaire de la région du Kansai

The Kitayama stone contains Magnesium salts that makes it the softest in the market

Le wa-santoku

est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo

The ho-no-ki of Korin's saya covers is grown in northern Japan where the cold climate encourages the growth of densely-grained wood that will not warp

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SANTOKU 180 affûtage Originaire de la région duLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle