Carré de Porc Poids:1 x 2kg plébiscitée par les amateurs de

plébiscitée par les amateurs de viande racée

C'est un mélange aux notes parfumées de parmesan

de façon plus confidentielle

Astuce du boucher : sortez le ballotin du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes

céréales locales) et une croissance lente

Carré de Porc Poids:1 x 2kg plébiscitée par les amateurs deNotre carr de porc est issu de porcs levs dans le Tarn, en partenariat avec lentreprise Roussaly Lacaune et les leveurs de lAlliance Porci dOc (A. P. O), gage dune viande de qualit et dune traabilit matrise. Il sagit dun filet de porc conserv avec ses ctes, formant un morceau structur et gnreux. Cette dcoupe met en valeur la longe, situe le long de la face dorsale du porc, et se distingue par la prsence de los, contrairement au rti de filet de porc