Les Vigne du Fresche - Les Nuits Fresche - Val de Loire - 2022 un ceviche mangue-coriandre

un ceviche mangue-coriandre

mais les tanins sont remarquablement fins et enrobés par le fruit

est un modèle de finesse et de pureté

et l'un des pionniers des vins "nature" de la région

conçu avec des informations en braille pour l'accessibilité de tous

Les Vigne du Fresche - Les Nuits Fresche - Val de Loire - 2022 un ceviche mangue-coriandreLa dgustation dtaille l'il, le vin prsente une couleur rubis profonde aux reflets grenat. Le nez est dlicat et intensment fruit, marqu par des armes de cerise griotte et une pointe d'pices douces. En bouche, l'attaque est croquante. On y retrouve des notes de fruits rouges portes par une trame minrale (caillou) typique des sols schisteux. La finale est fluide, porte par une belle nergie et une absence totale de lourdeur. L'approche au chai Ce Pinot