LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) obtenu grâce à la biotransformation

obtenu grâce à la biotransformation des houblons

Ce mélange est conçu pour être utilisé dans une large plage de températures et est particulièrement adapté à l’acidification rapide du moût (kettle souring / sour worting)

mais peut aussi être utilisée seule pour des Saisons et Grisettes propres

Un repos diacétyle est suggéré si elle est fermentée dans la plage de température inférieure

LalBrew Voss™ supporte une large plage de températures de fermentation entre 25 et 40°C (77 - 104°F) avec une plage optimale très élevée de 35 à 40°C (95 - 104°F)

LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) obtenu grâce à la biotransformationIssue directement de la tradition des bires paysannes de la commune de Dour, cette levure excelle pour crer des bires aux allures fermires. Son profil aromatique complexe, notamment fruit et pic, se marie parfaitement aux bires comprenant des crales crues ou diverses herbes et pices.