L'Ermot 2016 Pfalz un rouge à la matière

un rouge à la matière fondue et harmonieuse

avec des notes florales qui lui confère une belle délicatesse

vinifiés selon la méthode ancestrale : prise de mousse en fin de fermentation en bouteille avec les levures et les sucres naturels

un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivité du vin

ULM se traduit par Ultra Longue Macération (8 mois) : elle associe raisins rouges et blancs non égrappés et offre un rouge clair

L'Ermot 2016 Pfalz un rouge à la matièreCpage typique en terre catalane, de part et d'autre des Pyrnes, le macabeu offre condition d'en prserver la fracheur et l'acidit des blancs de belle constitution et bel quilibre. Un jus ample, une matire dote d'un juste quilibre entre le gras et la vivacit, une fluidit qui en fait un blanc franc et gourmand.