Joue Price Pour une cuisson à point

Pour une cuisson à point

la partie grasse vers le haut

ajoutez 5 à 10 minutes supplémentaires par 500 g

Cette coupe est souvent préparée en grillade pour profiter de son goût riche et juteux

Ils peuvent également être grillés ou rôtis pour des plats plus simples mais tout aussi savoureux

Joue Price Pour une cuisson à pointDescription Cette viande est coupe partir de la joue de l'animal et est caractrise par sa texture moelleuse et son got intense. La joue de boeuf est un morceau de viande qui est souvent utilis pour faire des plats mijots ou braiss, tels que le ragot ou le bourguignon. La joue de boeuf ncessite une cuisson longue et lente pour tre tendre et savoureuse.