Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 Alliant élégance et robustesse

Alliant élégance et robustesse

La raison pour laquelle il s’appelle 肥後守 (Higonokami) est qu’il y avait beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité

Useful for beveling & making decorative cuts

La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Noyer 170mm 和佐美 Alliant élégance et robustesseLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce