KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240 Hayate Longueur de lame: 21 cm
$175.00
Description
Longueur de lame: 21 cm
spécialiste de l'affûtage traditionnel à la pierre naturelle
cutting or peeling small vegetables
The santoku
une ligne sobre et élégante de couteaux au manche léger en acajou bleu marine
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SUJIHIKI 240 Hayate Longueur de lame: 21 cmLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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