Château Canon-La-Gaffelière - Grand Cru Classé Style:2007 Sauvignon Blanc 2020 est élaboré

Sauvignon Blanc 2020 est élaboré à partir d’un mélange issu de 91 parcelles différentes pour n’inclure que les meilleures

À déguster sur des gibiers à plumes

Ce rhum pur jus de canne met à l’honneur le terroir polynésien et l’exceptionnelle qualité de la canne à sucre O’Tahiti

Le nez offre une vraie puissance aromatique mêlant le floral (rose rouge) et le fruité noir généreux

La totalité du vignoble est désormais conduite en culture biologique depuis 2006

Château Canon-La-Gaffelière - Grand Cru Classé Style:2007 Sauvignon Blanc 2020 est élaboréVin Biologique & Biodynamique CEPAGES 55% Merlot, 40% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. VINIFICATION Vignoble de 19,5 ha, l'ge moyen des vignes est de 45 ans sur un sol argilo calcaire avec une couche de sable. Vendanges manuelles. Vinification en cuves bois thermo rgules de 18 26 jours. levage par fermentation malolactique en barriques neuves (de 80% 100%) sur lies fines durant 14 18 mois Ce domaine de 20 ha profite dun terroir exceptionnel,