Histoire D'Enfer Pinot Noir Calcaire Absolu 2016 Bourgogne Las Ánimas er ganske enkelt

Las Ánimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha

Det er en frisk

og de bliver kultiveret med respekt for traditionerne

den nordøstlige vindblæste del

og tørre krydderurter

Histoire D'Enfer Pinot Noir Calcaire Absolu 2016 Bourgogne Las Ánimas er ganske enkeltHistoire D'enfer arbejder p samme mde som de bedste og dyreste producenter i Bourgogne, den samlede produktion er p blot 25. 000 30. 000 flasker fordelt p 12 15 vine. Det er small scale produktion af karakterfulde vine p bde lokale og internationale druer, siden 2015 har man arbejdet biodynamisk og brugt minimalt svovl. Calcaire Absolu er en intens, dyb, moden og kdfuld pinot. MAsser af power, men med en sublim balance. Ren nse med kirsebr, ribs og