Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser a name that is well-known

a name that is well-known throughout the village of Chateauneuf du Pape

hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges-skovene

der blander sig med delikate aromaer af violer

Vi er nærmere bestemt ude i 50% Syrah

Duftprofilen af Jacques Selosse Blanc de Blancs Brut Grand Cru 2003 er intens og kompleks med noter af modne gule frugter som abrikos og pære

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser a name that is well-knownCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er