Vaniljestænger (Bourbon-vanilje), fra Madagaskar, ca. 30 stænger, 100 g sub-honig Pastaen fremstår farvemæssigt flot mod

Pastaen fremstår farvemæssigt flot mod lyse saucer

som plukkes ud i hånden og tørres – 150

cashewnødder og pistacienødder

Schabzigerkleekraut bruges udelukkende tørret til krydderi

Temaer: -Molekylær madlavning - Ralf Bos -godt kød -Fisk og skaldyr - Alger og abalone -Asiatisk mad

Vaniljestænger (Bourbon-vanilje), fra Madagaskar, ca. 30 stænger, 100 g sub-honig Pastaen fremstår farvemæssigt flot modUdviklet til desserter og konditori: denne ingrediens tilfrer struktur, sdme og konsistens til mange sde retter. Den intense aroma af bourbon vanilje (Vanilla planifolia) beriger desserter som budding, is, kager, crme brle og vaniljesauce. Krydderiernes dronning forfiner ligeledes sde drikkevarer samt eksotiske saucer til kd og fisk. Antallet af blg kan variere meget, da det er et naturprodukt, og stnglerne er tykkere eller tyndere afhngigt af hsten.