Wayfarer Chardonnay The Estate 2022 2625-3 og årgang 2013 demonstrerer husets

og årgang 2013 demonstrerer husets evne til at skabe en vin

Lagret på en kombination af ståltank og brugte egetræsfade for at tilføje dybde uden at overdøve vinens naturlige friskhed

finishing very long and minerally

er ikke den helt store overraskelse

This was the first vintage using the "Eleanor" bottle shape that Pavie is well-known for today

Wayfarer Chardonnay The Estate 2022 2625-3 og årgang 2013 demonstrerer husetsDuft og smag den blindt, hvorefter du muligvis vil skyde p rigtig god Meursault. Men vi er alts ovre p den anden side af Atlanten nrmere bestemt Sonoma Coast p Wayfarer Vineyard, hvor winemaker Todd Kohn styrer showet sammen med ejeren Jayson Pahlmeyer. Udover den almindelige fermentering har den ogs vret igennem fuld malolaktisk gring og modnet 15 mneder p franske egefade, hvor 65% var nye. Duften i sig selv er en oplevelse. Citrus butterscotch,