Sophia Lambic 6,5% 75cl M4 Rye-karakteren sætter et markant aftryk

Rye-karakteren sætter et markant aftryk — mere krydret og kantet end bourbon

Normalt laves lambic ved at tilsætte friske kirsebær til semi-ung lambic

Bryggerens vigtigste rolle er smag - han smager et dusin lambics fra forskellige tønder for endelig at vælge fem eller seks der blandes til den perfekte balance

Den er saftig og fyldig i kroppen og indbyder til mere fra første slurk

og under kogningen tilføjes to slags mørk sirup hentet i Belgien

Sophia Lambic 6,5% 75cl M4 Rye-karakteren sætter et markant aftrykSophia Lambic fra Brasserie Cantillon er af typen Lambic og er p 6,5% En eksklusiv lambic, der er macereret med presserester fra Greco di Tufo druer, en aromatisk hvidvinsdrue fra det sydlige Italien. Druepresseresterne kom fra Cantina Giardino, hvor de frst var lagret i amforaer af ler, inden de mdte Cantillons torige lambic. Resultatet er en rdlys og klar l med en delikat, let skumkrone og et levende bundfald. Duften er fin og kompleks med noter af