Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning This is sheer class

This is sheer class

som Pinot Noir-druen fra disse særlige Grand Cru-marker udtrykker

Gæringen er langsom og temperaturstyret

Ved et rent mirakel lod vinlusen disse vinstokke overleve

kompleksitet og diskrete oxidative signatur

Ovid Napa Valley 2016 novemberoprydning This is sheer classFlagskibet fra Ovid og winemaker Austin Peterson. Hvis man kun mtte tage n flaske vin med til en de , ville den her stensikkert vre shortlistet. Frugten kommer fra egne marker p Pritchard Hill i Napa Valley og bestr af 73% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 3% Merlot og 2% Petit Verdot. Sammenstningen rykker sig lidt fra rgang til rgang, men kvaliteten altid skyhj. Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 mneder