Il Molino di Grace Gratius IGT 2015 Gæring ved 26 grader i

Gæring ved 26 grader i opretstående egetræsfade (anvendt første gang til 2016 årgangen)

og den minder lige så meget om stor klassisk Barolo som stor Pinot Noir

Efter 25 år i kælderen med mesterren Gulio Gambelli og Sergio Manetti

Efter en blid presning destilleres der over vandbad

Damo kan gemmes i mange år og dens kvalitet vil forblive intakt i årenes løb

Il Molino di Grace Gratius IGT 2015 Gæring ved 26 grader iFantastisk enkeltmarksvin fra den meget store rgang 2015. Vinen er ikke p samme mde som Gran Selezione stor og fullbodiet vin. Denne her er mere elegant, og absolut ikke voldsom. Meget delikat og meget holdbar. 12 mdr. p barrique og tonneaux (225 liter og 500 liter). Vinen er sangiovese. Det er dog en gammel mark og p denne mark str sledes ganske sm dele canaiolo og colorino, gamle traditionelle Chianti druer. Vinen kunne sagtens hedde Chianti