Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL SummerCellar Sweet red cherry

Sweet red cherry

friske grøntsagsretter og milde oste

Druesammensætningen hedder 53% Cabernet Sauvignon

der giver et løfte om fornøjelse

der netop ikke bliver væk bag de markante noter af kaffe

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2016 300CL SummerCellar Sweet red cherryFantastisk rgang af Pegaus store slagnummer, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af Grenache, som dominerer billedet med 80%. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort