Barolo Sottocastello di Novello 2019 irish De modne frugtaromaer ledsages af

De modne frugtaromaer ledsages af fine krydderier som kanel og nelliker

eller brugte hulrummet i bunden af flasken til at placere en bombe

vildt og grøntsager - eller au naturel med olivenolie og parmesan

vildt og modne oste

Pinot Noir er som bekendt en af verdens mest fascinerende druesorter

Barolo Sottocastello di Novello 2019 irish De modne frugtaromaer ledsages afBarolo Sottocastello di Novello 2019 Le Ginestre's Barolo Sottocastello di Novello 2019 fremstilles i hjertet af Piemonte p 100 % Nebbiolo fra vinmarker omkring Novello i Barolo zonen. Markerne ligger ca. 400 meter over havets overflade med syd og sydstlig eksponering samt kalkholdig jord med god drning. Kombinationen af hjde, eksponering og jordbund giver optimale forhold for langsom modning og stor kompleksitet. Vingrden Le Ginestre arbejder