Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2012 SummerCellar der allerede antyder den koncentration

der allerede antyder den koncentration og intensitet

meat and pepper

Vinen gennemgår en traditionel vinificering med lang gæring på egetræsfade

som kom til i 1995

Vinhuset har været økologiske siden 1990’erne

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2012 SummerCellar der allerede antyder den koncentrationMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og