Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS with freshness

with freshness

som giver vine med både koncentration og finesse

yet it's very refined

og som giver vinen en særlig personlighed og dybde

Farven er intens rubin med begyndende granattoner

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 300CL OOS with freshnessVinen er rig og rund med behagelige tanniner, som ikke er bitre eller virker trre. Og der er, som altid, brugt fransk eg, men i passende mngder, for ikke at tage billedet fra den velsmagende frugt. Vinen har i alle r holdt fast i en meget mrk og intens stil, der isr opns ved at lade druerne hnge lngere end normalt p stokkene. Det er lidt en gambling, for hvis vinteren lige pludselig stter tidligt ind, kan det ikke undg at ramme udbyttet. Farven er dyb