SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark “Om halvtreds år vil de

“Om halvtreds år vil de studerende læse Louise Juhl Dalsgaard

teknologi og uventede muligheder og farer hober sig op

Kunst skal ud ”hvor Folk færdes og daglig har den for Øje

“Dit fravær er mørke bærer Jón Kalman Stefánssons vandmærke

realismens giganter med Honoré Daumier og Gustave Courbet

SPIS - 20 ÅR MED DANSK MADKULTUR Birgitte Vestermark “Om halvtreds år vil deJesper Uhrup Jensen har vret restaurantanmelder i 30 r og chefredaktr for magasinet gastro i 20 af dem. Han har set, hvordan Danmark, ledt an af Noma og det nye nordiske kkken, i de rtier er blevet en gastronomisk supermagt. Det har aldrig vret bedre nogle af verdens bedste restauranter ligger i Kbenhavn, danske kokke vinder Bocuse dOr mesterskaber, og det regner med Michelinstjerner. Det har heller aldrig vret vrre. For et meget stort antal danskere,