Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 Sidste chance spiced apples

spiced apples

men også gør det om 10 eller 20 år

foie gras eller fine fjerkræretter

Tasted at the Château Palmer vertical in London

ledsaget af nuancer af ristede nødder

Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 Sidste chance spiced applesMazis Chambertin Grand Cru 2009 stammer fra gamle vinstokke plantet i den stenede kalk og lerjord i Mazis vre del, et terroir kendt for at give nogle af Gevrey Chambertins mest strukturerede og kraftfulde vine. Dugat Py hster med ekstremt lave udbytter, grer i sm bne kar med lang maceration og lagrer vinen omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Den varme 2009 rgang gav ekstra modenhed og rundhed, men vinens faste mineralitet og koncentration giver stadig