2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Domaine des Guignottes - André Goichot also Rind mit Schalotten

also Rind mit Schalotten

die dem Cabernet Sauvignon Rückgrat und dem Merlot saftige Fülle geben

Der Wein wird nur in Spitzenjahren hergestellt und der 2022er ist die 4

das fesselt: Das ist pure Eleganz

Unter der Leitung von Pierre und Sophie Larmandier hat das Haus früh auf biologischen und biodynamischen Weinbau gesetzt

2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Domaine des Guignottes - André Goichot also Rind mit SchalottenDomaine Weinbach, auch bekannt als Clos des Capucins, ist nicht nur eines der allerbesten Weingter im Elsass, seine raffinierten und konzentrierten Weiweine zhlen sogar zu den besten der Welt. Die Trauben werden bei perfekter Reife mit sehr strenger Auswahl von Hand geerntet. Im Weinkeller findet nach einer extrem langsamen und sorgfltigen Pressung der Trauben eine spontane alkoholische Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in alten, sehr groen